Кардамон семена - без шушулка, афродизиак, Elettaria cardamomum

В наличност

Останали са само %1

кат №

b629conf

рейтинг:

Кардамонът, освен в кулинарията, се откроява и със своите полезни лечебни свойства. Има газогонно и антисептично действие, повишава апетита. Кардамонът има тонизиращо организма действие.

9,64 лв.

Варианти

Количество

Безплатна Доставка над 59 лв до 6 кг.

Преминете към края на галерията на изображенията

Преминете към началото на галерия със снимки

Детайлно описание

Кардамон семена - за чай или като подправка

Elettaria cardamomum

Кардамонът е една от най-скъпите подправки в света след шафрана и ванилията, поради уникалния си вкус и аромат. Произхожда от семейство Джинджифилови (Zingiberaceae). Среща се предимно в Индия, Малайзия, Шри Ланка и Суматра. Тъй като на латински наименованието му е Elettaria cardamomum, то понякога тази подправка се изписва и като Кардамом.

Кардамонът намира широко приложение както в кулинарията, така и в медицината.

Кардамон и неговите ползи

Традиционните фармацевтични свойства на тази ароматна подправка са описани в древна ведическа литература, датираща от 3000 години. Аборигенните египтяни са използвали кардамон в парфюми и ароматни биотични материали, които отделят ароматен дим при изгаряне. Гръцките лекари, ботаници и фармаколози демонстрират употребата му като народен лек за лечение на кашлица, коремна болка, спазми и ишиас. В гръцко-арабската система на традиционната медицина кардамонът се счита за мощен стомашен стимулант и диуретик.

Днес кардамонът се използва в източните и западните практики за лечение на различни заболявания като грип, инфекции, астма, бронхит, сърдечни заболявания, диария, гадене и катаракта. Семената на кардамон притежават множество биологични роли, включително антиоксидантна, антихипертензивна, антидиабетна, гастропротективна, слабителна, антиспазматична, антибактериална, антитромбоцитна и противоракова активност.

Подобно на джинджифила и куркумата, кардамонът може да намали болката и отока, особено в лигавиците на устата и гърлото, което го прави полезен при употреба при възпалено гърло. Фитонутриентите, витамините и етеричните масла в кардамона действат като антиоксиданти и помагат за почистването на свободните радикали и устояват на клетъчното стареене.

Освен това, кардамонът е добре известно средство за лечение на импотентност и подобряване на пониженото либидо.

Що се отнася до употребата му като подправка в кулинарията, кардамонът се отличава с топъл и леко остър, пикантен аромат. Използва се при приготвянето на сладки и сладкиши, печени меса, ориз, леща. Подходящ е и като ароматна подправка към чай или кафе. Поради силния си аромат и вкус, кардамонът трябва да се използва в малки количества.