Кардамон на прах, Elettaria cardamomum

Качествен Кардамон (Elettaria cardamomum) - Цар на Подправките

Известен със своя изискан аромат и уникален вкус, кардамонът е незменима подправка за всяка кухня. Има деликатен сладък вкус с лек цветен аромат, който напомня на евкалипт и лавандула. Тази сладост го прави подходящ за добавяне в десерти и сладкиши. Кардамонът също така има землисти и дървесни нотки, които добавят на вкуса му една по-топла и уютна характеристика.

Приложения в Кулинарията

Кардамонът е универсална подправка, подходяща за различни ястия и напитки:

• Сладкиши и десерти: Добавя уникален вкус към торти, бисквити и кремове.
• Основни ястия: Отличен за подправяне на меса, ориз и къри.
• Напитки: Идеален за ароматизиране на кафе и чай, придавайки им неповторим вкус.

Как да използвате кардамон?

• Цели шушулки: Можете да ги добавите директно в ястията си или да ги смачкате за по-интензивен вкус.
• Смлян кардамон: Перфектен за бързо добавяне към рецепти, изискващи по-финно дозиране на подправката.

Кардамонът е не само популярна кулинарна подправка, но и билка, която се използва от векове за различни здравословни цели

Ето някои от основните лечебни свойства на кардамона:

Подпомага храносмилането: Кардамонът е известен със своето благотворно влияние върху храносмилателната система. Той може да помогне при храносмилателни проблеми като подуване на корема, газове и киселини.
Освежава дъха: Едно от най-известните приложения на кардамона е освежаването на дъха. Можете да дъвчете шушулка от кардамон за бързо освежаване на устната кухина.
Антиоксидантни свойства: Кардамонът е богат на антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на свободните радикали в организма и могат да подпомогнат защитата на клетките от увреждане.
Регулира кръвното налягане: Някои изследвания сочат, че кардамонът може да спомогне за понижаване на високото кръвно налягане, благодарение на своите диуретични свойства и съдържанието на калий.
Подпомага дихателната система: Кардамонът може да бъде полезен за дихателната система, като облекчава кашлица и подобрява дишането. Често се използва в аюрведическата медицина за лечение на астма и бронхити.
Антибактериални свойства: Благодарение на своите антибактериални свойства, кардамонът може да помогне за борба с инфекции и поддържане на устната хигиена.
Облекчава стреса: Ароматът на кардамона има успокояващ ефект и може да спомогне за намаляване на стреса и подобряване на настроението.
Подобрява метаболизма: Кардамонът може да стимулира метаболизма, което го прави полезен за хора, които се опитват да регулират теглото си.

Тези лечебни свойства правят кардамона ценна добавка към диетата, като същевременно предоставят множество ползи за здравето. Винаги обаче е добре да се консултирате с лекар преди да използвате кардамон за лечебни цели, особено ако имате съществуващи здравословни проблеми или приемате лекарства.

Защо да изберете нашия кардамон?

1. Висококачествен Произход: Нашият кардамон се отглежда в екологично чисти региони, осигурявайки ви чист и естествен продукт.
2. Свежест и Аромат: Гарантираме, че всеки пакет съдържа ароматен кардамон, запазващ всички свои вкусови качества.
3. Натуралност: Без добавки и консерванти, нашият кардамон е 100% натурален.

Начин на употреба на Кардамон плод на прах

Кулинарна цел: Използвайте за овкусяване на ястия. 

Чай: 1/5 ч.л. (1 гр) млян плод се залива с 250 мл вряща вода, похлупва се за 10 мин. Пие се 20 мин преди хранене, леко топъл.

Състав

Кардамон плодове, смлени на прах (Elettaria cardamomum).

Предупреждение 

Възбужда централната нервна система! Да не се ползва вечер!

Противопоказания

Кардамонът подобно на повечето подправки е с висока алергенност. Не трябва да се употребява от хора със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.