Зелен чай, сорт Зелено Пекое, насипен

Класически Цейлонски Зелен Чай, сорт Зелено Пекое

Camellia sinensis, Green tea Pekoe

Зелен чай от китайската провинция Фудзиен. Green Pekoe е известен като ежедневен чай и е сред най-популярните чайове, консумирани в Китай. Неговите тънки, вълнообразни листа изглеждат почти черни, когато изсъхнат. Веднъж влят обаче, зеленият чай Пекое разкрива истинския си цвят, мек вкус и изискано нежен, успокояващ аромат.

За създаването на този чай са използвани само листа от най-високо качество. 

Зеленият чай има толкова много ползи, защото това растение е богато на фенолни съединения, катехини, флавоноиди и кофеин. Тези вещества имат антиоксидантно, хипогликемично, против затлъстяване, противовъзпалително, антибактериално, антивирусно, антимутагенно, диуретично и стимулиращо действие.

Чаят съдържа витамини: А, В, С, К, Р, РР и пантотенова киселина. Той е пълен с богати на антиоксиданти растителни съединения, наречени полифеноли, свързани с редица ползи за здравето, включително подобрено храносмилане и здраве на сърцето.

Основните ползи за здравето, които зеленият чай може да осигури, включват:

1. Насърчаване на загуба на тегло

Поради диуретичния си ефект, зеленият чай също е ефективен при елиминирането на излишните течности в тялото и намаляването на подуването и задържането на вода. Научете за други чайове за задържане на вода, които можете да приготвите у дома.

В допълнение, биоактивните съединения в зеления чай, като кофеин, катехини и флавоноиди, също помагат за засилване на метаболизма. Това може да доведе до повече изгаряне на калории и да стимулира загубата на тегло.

2. Предотвратяване на ранното стареене

Зеленият чай има голямо количество антиоксиданти, които третират свободните радикали, които могат да причинят бръчки, отпуснатост и ранно стареене.

Катехините, присъстващи в зеления чай, също помагат за намаляване на напредналите крайни продукти на гликиране (AGE), за намаляване на възпалението и предотвратяване на отпуснатата кожа.

3. Предотвратяване на настинка и грип

Зеленият чай има антимикробни свойства, които помагат в борбата с бактериите и вирусните клетки. Може да предотврати появата на вирусни заболявания като настинка, грип А и грип Б.

5. Предотвратяване на сърдечни заболявания

Зеленият чай помага за регулиране на нивата на холестерола, главно "лошия" холестерол или LDL. Съдържа голямо количество антиоксиданти и помага за инхибиране на образуването на съсиреци в кръвта. Полезно е за предотвратяване на състояния като инфаркт, сърдечна недостатъчност и тромбоза.

6. Подобряване на здравето на зъбите

Благодарение на своите антимикробни и противовъзпалителни свойства, зеленият чай помага за предотвратяване на кариес и възпаление на венците, което намалява риска от пародонтит. Този чай също е чудесен вариант за справяне с лошия дъх.

7. Предотвратяване на диабет

Благодарение на антиоксидантното действие на катехините, зеленият чай намалява оксидативния стрес и подобрява функционирането на инсулина. Това помага за регулиране на нивата на кръвната захар за предотвратяване или лечение на диабет.

8. Управление на кръвното налягане

Освен че е диуретик, зеленият чай съдържа и катехини, които са биоактивни съединения с антиоксидантни свойства. Те помагат за разширяване на кръвоносните съдове и съответно за регулиране на кръвното налягане.

Въпреки че се смята, че кофеинът в зеления чай повишава кръвното налягане, проучвания са показали че високите количества катехини в този чай помагат за намаляване на възпалението, намаляване на окисляването и подобряване на кръвообращението за управление на кръвното налягане.

Зеленият чай също съдържа 3 пъти по-малко кофеин от кафето, поради което все още е добър вариант за справяне с високо кръвно налягане.

9. Подобряване на производителността по време на тренировка

Редовното пиене на зелен чай може да подобри представянето по време на тренировки, базирани на съпротивление. Също така може да стимулира използването на телесни мазнини за енергия и да увеличи изгарянето на калории.

10. Предотвратяване на невродегенеративни заболявания

Катехините и флавоноидите в зеления чай съдържат съществена антиоксидантна активност, която се бори със свободните радикали в мозъка и предотвратява невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

В допълнение, полифенолите, присъстващи в зеления чай, също помагат за подобряване на паметта и мобилността при хора с Алцхаймер и Паркинсон.

11. Поддържане на здравето на червата

Катехините, присъстващи в зеления чай, съдържат антиоксидантно, антимикробно и противовъзпалително действие, което укрепва добрите бактерии в червата. Тези съединения се борят и с лошите бактерии, за да поддържат червата здрави и да лекуват чревни инфекции и възпалителни заболявания на червата.

Освен това зеленият чай съдържа и кофеин, биоактивно съединение, което естествено стимулира движението на червата. Може да бъде добър вариант за стимулиране на движението на червата и управление на запек.

12. Подобряване на настроението и концентрацията

Зеленият чай съдържа кофеин, вещество, което може да засили функционирането на нервната система. Той също така насърчава освобождаването на серотонин за подобряване на общото настроение.

Зеленият чай също така увеличава освобождаването на адреналин, норадреналин и допамин в тялото, които са хормони и невротрансмитори, които повишават концентрацията и намаляват сънливостта.

Начин на употреба на Зелен Цейлонски чай Pekoe

Една чаена лъжичка изсушени листенца се залива с 250 мл гореща вода (80-90°С). Престоява 3-5 минути, след което се прецежда и е готов за употреба.

Състав 

Зелен чай, сорт Зелено Пекое (Camellia sinensis).

Произход

Китай