Кисел трън, Берберис червени плодове – вкусната суперхрана, богата на антиоксиданти
Berberis vulgaris L.
Зарадвайте сетивата си с тези сушени супер-плодчета. Насладете се на тръпчив, освежаващ вкус по всяко време.
Плодовете на бербериса са с високо съдържание на витамин С. Те могат да се използват както като чай, така и като съставка в йогурт, смути, здравословни десерти, мюсли оризови ястия, като придават придават на ястията приятен свеж вкус.
Много документирани истории, особено в древната китайска медицина, показват, че плодът от берберис е бил известен и широко използван в Китай и Персия поради мощните си лечебни свойства. Тази суперхрана се използва за борба с храносмилателни проблеми, настинка и като цяло за укрепване на имунната система.
Растението Кисел трън е добре известно в Иран и различни части от това растение, включително корен, кора, листа и плодове, са били използвани в народната медицина.
Плодовете му са били използвани от векове за лечение на храносмилателни проблеми, инфекции и кожни заболявания. Те са отличен източник на витамин С - антиоксидант, който може да помогне за предпазване от клетъчно увреждане, което може да доведе до сърдечни заболявания и рак.
Плодовете на киселия трън се споменават и като средство за „прочистване на кръвта“.
Двете десетилетия изследвания показват различни фармакологични и терапевтични ефекти на B. vulgaris и неговите изохинолинови алкалоиди (особено берберин). Изследванията, проведени върху химичния състав на растението, показват, че най-важните съставки на това растение са изохинолиновите алкалоиди като берберин, бербамин и палматин. Берберинът представлява един от най-изследваните сред естествено срещащите се протоберберинови алкалоиди.
Берберинът е изохинолиново алкалоидно производно, намерено в различни видове растения (най-често Berberis vulgaris), което има много терапевтични ефекти (антивирусно, антимикробно, антидиабетно, антидиарейно, противовъзпалително и антитуморно).
За какво е полезен Berberis vulgaris?
Използването на билката кисел трън в медицината датира от преди повече от 2500 години. Използва се в индийската народна медицина за лечение на диария, понижаване на температурата, подобряване на апетита, облекчаване на разстроен стомах и насърчаване на жизнеността, както и чувството за благополучие.
Традиционно се смята, че увеличава притока на жлъчка, поради което се използва при проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Използва се и локално за лечение на кожни заболявания като екзема, псориазис, акне и леки рани.
Множество проучвания показват реални резултати, че яденето на този богат на антиоксиданти и хранителни вещества сушен плод, е изключително полезно за здравето на кожата ви (като намаляване на появата на акне и забавяне на процеса на стареене).
Начин на употреба на Берберис плод
За директна консумация: Преди употреба, накиснете в гореща вода за 30 минути. Добавете в смутита, йогурт, салати, сладкиши, сладолед.
Запарка: 2 чаени лъжички ситно нарязани плодове се запарват в 1 чаша вряща вода за 10 минути. Приема се няколко пъти дневно, по 1—2 супени лъжици преди хранене.
Състав
Кисел трън сушени плодове (Berberis vulgaris L.).
Loading...