- Начало /
- Цейлонска Канела кора на прах - екстра качество, Cinnamomum zeylanicum
Канела цейлонска кора на прах
І-во качество
Произход на Канелата
Произхожда от Шри Ланка, за разлика от по-разпространената канела Cinnamomum Cassia, която вирее в Китай.
Канелата се добива чрез изрязване на стъблата на канелените дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват.
Когато изсъхне, образува ивици, които се навиват на ролки, наречени пръчици канела. Тези пръчици могат да бъдат смлени, за да се образува канела на прах.
Отличителният мирис и вкус на канела се дължат на маслената част, която е с много високо съдържание на съединението канелен дехид. Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от мощните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.
Има два основни вида канела
Цейлонска канела: Известна още като „истинска“ канела.
Касия канела: По-разпространеният сорт днес и това, което хората обикновено наричат „канела“.
Сортът Cassia съдържа значителни количества от съединение, наречено кумарин, за което се смята, че е вредно в големи дози.
Цейлонската („истинската“ канела) е много по-добра в това отношение и проучванията показват, че съдържа много по-ниско съдържание на кумарин от сорта Касия.
Цейлонска канела и нейните ползи за здравето
Канелата съдържа големи количества мощни антиоксиданти - полифеноли. По количествено съдържание на антиоксиданти, канелата изпреварва дори суперхрани като чесън и риган.
Антиоксидантите в канелата имат противовъзпалителни ефекти, което може да помогне за намаляване на риска от заболяване.
Канелата може да подобри някои ключови рискови фактори за сърдечни заболявания, включително холестерол, триглицериди и кръвно налягане.
Доказано е, че канелата значително повишава чувствителността към хормона инсулин.
Канелата намалява нивата на кръвната захар на гладно, като има мощен антидиабетичен ефект при прием на 0,5-2 чаени лъжички на ден.
Действие на Цейлонска канела
Начин на употреба на Цейлонска канела
Кулинарна цел: За овкусяване на солени и сладки ястия.
При диабет е благоприятно да се приема 1/2 чаена лъжичка канела на прах, разбъркана с 1 супена лъжица кисело мляко, преди всяко хранене или 1 чаша отвара преди всяко хранене.
Състав
Произход
Шри Ланка
Пакетирано от БИЛКИ ЕООД
Напишете своето собствено мнение
Само регистрирани потребители могат да пишат мнения и коментари. Моля, влезте в системата или се регистрирайте
Може би ще проявите интерес и към следните продукти
Волски език лист - при кашлица, Asplenium scolopendrium
Цена:
6,95 лв.
|
Чай при Подагра, насипен
Цена:
7,88 лв.
|
Цейлонска Канела на пръчки 8-10 см - Канелени пурички, Cinnamomum zeylanicum, насипно
Цена:
5,46 лв.
|
Слънчогледово семе сурово, 500 гр / 1 кг
Цена:
3,88 лв.
|