Този уебсайт използва "бисквитки", за да осигури правилна функционалност на вашето пазаруване. Като продължавате да сърфирате в сайта, вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Кликнете тук, за да научите за настройките на "бисквитките".
Подправка на грамаж, поради което освен цели шушулки, може да има и рязани парченца във избрания от вас грамаж. Всяка шушулка има различен грамаж, поради което за да отмерим точен грамаж, се налага да добавим парченца от шушулка към целите шушулки ванилия бурбонска.
Vanilla planifolia е тропическа орхидея, която произхожда от Мексико и първоначално е била култивирана от народа Тотонак. Тези невероятни цветя се отварят само един ден в годината. Плодът на Ванилията изглежда като дълъг зелен фасул, известен като шушулка, а екстрактът от ванилия се добива от семената на изсушените шушулки.
Ванилията е сред най-популярните и скъпи ароматни подправки в света. Предпочитана е заради приятния си вкус и успокояващ аромат.
Тъй като ванилията се изисква в много рецепти, включително бърз хляб, сладкиши, бисквитки, мюсли и други, повечето хора имат бутилка ванилов екстракт в кухнята си.
Освен това, чистите ванилови зърна от шушулки могат да бъдат уникално и ароматно допълнение към много ястия, вкл. и смутита, кафе напитки, сокове и др.
Бурбонска ванилия – лечебно действие
Доказано е, че ванилинът, основен компонент на ванилията, предлага антиоксидантни, противовъзпалителни, противоракови и невропротективни свойства.
Добавянето на екстракт от ванилия или прах към храни и напитки може да помогне за намаляване на приема на добавена захар.
Усилва секрецията в храносмилателната система, има жлъчегонен ефект. Стимулира потентността.
Начин на употреба на Ванилия на шушулка
Кулинарна цел
Пръчката се разрязва по дължина на две части с остър нож. Семената се изстъргват с едно две движения на острието и се използват за кремове или десерти.
Ванилов екстракт
Можете да приготвите екстракт като към 100 мл спирт за хранителни цели или водка добавите 10 грама шушулки ванилия, като вътре в съда се поставят извлечените от шушулките семенца и нарязаните на 2 см парчета шушулки. След 2 седмици екстрактът е готов за употреба, но шушулките ванилия не се изваждат от съда, за да продължат да отдават аромата си в естествената ванилова есенция.
Чай от ванилия
2 см от пръчка ванилия се разрязва по дължина. Запарва се за 15 мин плътно похлупена. Прецежда се и чая се пие топъл със захар или подсладител по вкус.
Loading...