Босилек лист ронен, Ocimum basilicum

Босилек лист - билка и подправка

Ocimum basilicum L.

Босилекът е една от най-старите билки, познати на човечеството. Ценен като кулинарна подправка и лековита билка. 

Ocimum basilicum L. (Сладък босилек) принадлежи към семейство Lamiaceae, което включва около 200 вида, които се срещат в различни растителни разновидности и форми. Традиционно сладкият босилек се използва като лечебно растение при лечение на главоболие, кашлица, диария, запек, брадавици, глисти и бъбречни проблеми.

O. basilicum е популярна кулинарна билка и източник на етерични масла, извлечени чрез парна дестилация от листата и цъфтящите връхчета.

Листата от босилек се използват в различни кулинарни рецепти. В допълнение към вкуса, босилекът се оказва, че запазва и подобрява свойствата на храната.

От здрави черва до по-силен имунитет, ползите от листата на босилек са много

Босилекът има антисептично, обезболяващо, потогонно и бактерицидно действие върху човешкото тяло, като това растение се използва и като отхрачващо, спазмолитично и храносмилателно средство. Употребата на босилек има успокояващ ефект при стрес. Растението нормализира менструалния цикъл, увеличава лактацията, тонизира тялото и неутрализира всяка отрова. Босилекът е афродизиак.

Действие на Босилек лист

Тонизиращо. Противовъзпалително, спазмолитично, апетитовъзбуждащо и др.

Лечебно приложение на Босилек лист

При хронични колити, гастрити и ентерити, кашлица и бронхиална астма, възпаление на пикочните пътища, зъбобол, хрема, ангина, чревни колики.

При депресия.

За гаргара - при възпаления на венците и гърлото.

Начин на употреба на Босилек лист

Кулинарна цел: Добавете към основни ястия, супи, печива, салати, паста, спагети, пица.

Отвара: 2 чаени лъжички билка на 300 мл вода, която се изпива за 1 ден или се ползва за гаргара.

Състав 

Босилек лист ронен (Ocimum basilicum L.)

Предупреждение 

В големи количества може да предизвика отравяне!

Научете повече за Босилек

Характерни особености

Ароматният босилек е растение, което се разклонява силно, височината му варира между 30 - 60 cm.

Стъблата са прави, имат четири лица и се разклоняват силно от основата.

Листата на босилека са зелени или лилави на цвят, формата им е продълговато-яйцевидна. Листата на растението са дълги, дължината им е 5,5 см, имат дълги дръжки.

Съцветието е разположено в края на стъблото, прилича на четка. Всяко съцветие има няколко цветя, чийто цвят може да бъде бял, розов или бяло-лилав.

Листата, стъблата и чашката имат жлези, които съдържат етерично масло. Именно това масло придава на босилека такава невероятна миризма и аромат.

Босилек цъфти през лятото.

Босилековите плодове са сухи, разпадащи се в 4 ядки.

Събиране, прибиране и сушене на ароматен босилек

Популярно име: сладък босилек.

Прибирането на босилек зависи от това, от коя част от растението се нуждаете. Например, ако имате нужда от зеленина, тогава не е необходимо основното стъбло да бъде отрязано. За да направите това, трябва постоянно да отрязвате горните издънки на растението, които имат няколко листа. Ако съберете босилек по този начин, тогава той ще даде зеленина за дълго време, а съхранението му ще бъде дълго.

По стъблата се появяват пъпки. Ако отглеждате босилек за цветя, тогава ги оставете, а ако имате нужда от босилек за листа, след това отрежете пъпките, които се появяват веднага.