Бадемово брашно, насипно

Бадемово брашно за питателни и здравословни ястия

Натурално бадемово брашно, направено от сладки бадеми без люспи, смлени до фина текстура, която е чудесна за печене. Придава фантастичен ядков аромат на сладкишите. 

Бадемовото брашно е многофункционално брашно, което можете да използвате във вашите здравословни сладки и солени ястия: смутита, бисквити, сладкиши, палачинки, хляб, като добавка към дресинги на салати, панировки и сосове. Можете също така да използвате като заместител на бялото брашно за ястия без глутен, ако имате алергия към глутен. 

Печенето и хапването на десерти с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде толкова лесно, когато печете с бадемово брашно. Тъй като основно се състои от смлени бадеми, бадемово брашно има високо съдържание на протеини, мазнини и фибри и естествено ниско съдържание на въглехидрати. Знаете ли, че във всяка порция от 1/4 чаша има само 6 грама въглехидрати? Това е невероятно!

Не предизвиква скокове в нивата на кръвната захар, което го прави подходящ за всеки, който иска да поддържа диетата си благоприятна за кръвната захар.

Храните с нисък гликемичен индекс (каквото е бадемовото брашно) осигуряват по-стабилна енергия и балансирано настроение, което улеснява поддържането на здравословно тегло. Използвайки бадемово брашно, е лесно да направите вкусни и питателни печива с по-малко калории и въглехидрати.

Лесни и вкусни рецепти с Бадемово брашно

Палачинки

За 3 порции са ви необходими:

½ чаша бадемово брашно (50 грама)
1 голямо яйце
1 чаша горски плодове - боровинки, ягоди, малини
Разбивате добре съставките и приготвяте като стандартни палачинки на тиган. Поднесете поляти с кленов сироп или мед, и поръсени с плодове.

Шоколадова торта с бадемово брашно

Първо загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете с масло страните и дъното на кръгла форма за торта и покрийте дъното с хартия за печене.
Изсипете малко количество какао на прах в намазаната с меко масло форма и завъртете, докато какаото на прах покрие стените. 
Смесете в голяма купа всички сухи съставки: 1,5 чаши бадемово брашно, ⅓ чаша какао на прах, 1 чаша захар, ¾ чаена лъжичка бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол.
В отделна, по-малка купа, разбийте заедно 3 яйца, 85 гр. растително масло и 2 чаени лъжички екстракт от ванилия.
Разбъркайте яйчената смес в сместа от бадемово брашно, докато се смесят добре, след това добавете ½ чаша шоколадови парченца. Тестото ще стане гъсто. Използвайте гумена шпатула, за да го изсипете във формата за торта.
Печете за 25 минути или докато горната част стане еластична при докосване.

Охладете върху решетка за 5-10 минути, след това покрийте с дъска за рязане или чиния и обърнете. Извадете тавата, след това пергаментовата хартия и покрийте с чиния за сервиране. След това обърнете отново.
Поръсете вашата шоколадова торта с бадемово брашно с пудра захар, преди да сервирате.

Начин на употреба на Бадемово брашно

За приготвяне на смутита, бисквити, сладкиши, палачинки, хляб, като добавка към дресинги на салати, панировки и сосове. 

В някои случаи можете да замените бялото брашно с бадемово в съотношение 1:1. Въпреки това, за други рецепти съотношението 1:2 е по-добро - използва се два пъти повече бадемово брашно от пшенично брашно.

Съхранявайте в херметически затворен съд, за предпочитане в хладилник. 

Състав

Смлени, изсушени ядки от сладък бадем (Prunus dulcis).

Алергени: бадем