Чувен, действие и приложение на билката

Chenopodium bonus-henricus L

Aнглийски — Good King Henry, all-good mercury, Pуски — Марь Доброго Генриха, Френски — Epinard sauvage, Немски — Guter Heinrich,
Сем. Chenopodiaceae — Лободови

Описание на билка чувен

Многогодишно тревисто растение с дебел месест многоглав корен. Стеблото (5) 20—80 см високо, изправено, просто, по-рядко от основата пирамидално разклонено, зелено или червеникаво, многоръбесто, младите клонки с брашнян налеп. Листата последователни едри тревисто зелени, копиевидно-стреловидни до триъгълни. Цветовете многобройни зеленикави, събрани в метличести съцветия по върховете на стеблата. Плодът сплеснато орехче. Семето почти сферично чернокафяво лъскаво. Цъфти май — август.

Разпространение на билка чувен

Расте из тревисти и рудерализирани места, край егреци, мандри и др. нагорени места в планините. Разпространено из цялата страна от 800 докъм 2000 м Надморска височина. Среща се в цяла Европа (без югозападните и част от югоизточните части.

Събиране и съхранение /билка/ на билка чувен

Използват се корените на растението. Те се изкопават късно през лятото или есента, изчистват се от тънките коренчета и от надземните части и се сушат в проветриви помещения или при температура 45—50 С.
Корените отвън са жьлтокафяви, а отвътре бледожълти. Миризмата им е характерна, а вкусът — блудкавопарлив. Съхранява се в проветриви и сухи помещения.

Съдържание на билка чувен

Сапопиново вещество (хеноподин), съдържащо се в билката около 10%, флавоноиди, кафеена и ферулова киселина, хистамин и др.

В народната медицина извлеци от билката се използват за външна употреба при възпалителни заболявания и наранявания на кожата и при циреи. Според Ахтаров (Ахтаров, Б. Материали за български ботаничен речник. С., 1939) билката се употребява и като леко слабително средство, което може да бъде свързано с високото съдържание на сапонини.

Множество ползи от билката чувен

Растението има противовъзпалителни, аналгетични и седативни ефекти.

Инфузията на билки се използва при диария, коремна болка и като успокоително средство при истерия.

Външно инфузията на билката се използва за гаргара при болки в гърлото и за измиване и лосиони за сърбеж на кожата.

Чувен в кулинарията 

Най-голямо приложение чувенът намира в сладкарската промишленост при приготвянето на халва.

Начин на приложение на билка чувен

По 5—10 г корени се варят в продължение на 10 мин в 1/2 л вода, прецеждат се и течността се използува за външна употреба.