Мащерка ароматна стрък - за чай, дива, българска, Thymus serpyllum

Мащерка стрък 

Thymus serpyllum

Благодарение на отличителния си вкус, мащерката е основна подправка в кулинарията и до днес. Но мащерката може да се похвали и с множество полезни лечебни качества. 

Благодарение на антибактериалното си действие, мащерката е ефикасна в борбата с акнето.

Понижава кръвното налягане. Помага за облекчаване на кашлицата. Повишава имунитета. Има дезинфекциращо действие. Повишава настроението. Предотвратява бактериални инфекции. Помага при лечението на гъбични инфекции.

Народни наименования на билката
Бабина душица, воленика, див чай, дива чубрица, душичина, майчина душица, махра, мащерка, овчарска мерудия, бленица.

Действие на Мащерка

Мащерката има антисептично, противовъзпалително, отхрачващо, спазмолитично и газогонно действие. Има и известно болкоуспокояващо действие, успокоява нервната система.

Приложение на Мащерка

Мащерката се използва при суха и еластична кашлица, при остри катари на горните дихателни пътища, бронхит, коклюш, астма.

При хронични гастрити, язва, метеоризъм. Действа антисептично, противовъзпалително, изчистващо, спазмолитично, болкоуспокояващо.

При нервна възбуда, безсъние, главоболие, анемия.

При възпаление на устната лигавица или кожата.

Начин на употреба на Мащерка

Кулинарна цел: За овкусяване на месни и зеленчукови ястия, салати, супи, яхнии и др.

Приготвя се запарка от 2 с.л. билка мащерка и 500 мл вряща вода за 10 мин. Приема се 3 пъти дневно по 150 мл, 20 мин преди хранене. Може да се подслажда.

За външна употреба (бани, гаргара) се използва запарка от 100 г суха билка и 2 л вряща вода, която след изстиване се прецежда.

Методи на приложение на лечебни средства от мащерка

Настойки от мащерка се използват при инфекции на гърдите, стомашна простуда или раздразнени черва.

Тинктурата от мащерка се използва при диария или като отхрачващо средство при гръдни инфекции.

Гаргарата от мащерка с настойка или разредена тинктура се прилага при възпалено гърло.

Тоалетен душ с настойка от мащерка се използва за лечение на вагинални инфекции.

Сироп, направен от отвара от мащерка се използва за кашлица и белодробни инфекции.

Гърдите се разтриват с етерично масло от мащерка при гръдни инфекции.

Етерично масло от мащерка се прилага при ухапвания от насекоми, а също и краста, инфектирани рани или се добавя към водата във ваната при слабост и артритни състояния.

Масажното масло от етерично масло от мащерка заедно с лавандулово масло, е едно много ефективно лечение при ревматични болки или разтегнати мускули.

Състав

Мащерка стрък, нарязан на парченца (Thymus serpyllum).

Противопоказания

Странични явления не са описани.

Научете повече за Мащерка

Характерни особености
За медицински цели се употребяват дивата мащерка — Thymus serpyllum L.— и питомната мащерка — Thymus vulgaris L. — от сем. Устноцветни — Labiatae.

Дивата мащерка е сборна група, която у нас се среща в много видове, вариянти и форми (36 вида, 3 подвида, 93 вариетета и др.), различаващи се помежду си по размери, разклоненост и окосменост на стъблата, по големина и окосменост на чашките и венчетата, по форма, големина и окосменост на листата и др. Те са дребни, туфести полухрастчета. Стъблото обикновено е пълзящо. Листата са срещуположни, тъмнозелени отгоре, сивозелени отдолу, целокрайни, с най-различна форма и големина. Цветовете са бледорозови или синкавопурпурни. Цялото растение има силна приятна миризма.

Питомната мащерка расте в диво състояние по северозападната част на Средиземноморската област. У нас не се среща диворастяща. Култивирането ѝ не се налага поради изобилието на разнообразните видове местни мащерки, чието съдържание на феноли в. етеричното масло се приближава до съдържанието на фенолите от маслото на питомната, мащерка.

Начин на бране

Берат се само връхните, тънки и пораснали през същата година облистени стръкове на растението с листата и цветовете или в началото, или през време на цъфтенето. Да не се берат миналогодишни необлистени и одървенели стъбла. Билката да се реже със сърп или нож, без да се .скубе, за да се запази растението от унищожаване.

Начин на сушене

Още при брането материалът се изтупва добре и се изчиства от полепилите се по стъблата и листата песъчинки, пръст и др. Преди сушене материалът се прочиства от повредени листа и необлистени стъбла, както и от попаднали при брането чужди примеси и се суши на сянка в проветриви помещения или в сушилня при температура до 35°.

Рандеман

От 3,5—4 кг свежи стръкове се получава 1 кг сухи.

Описание на готовата билка

Изсушените стръкове от мащерка трябва да са запазили естествения си вид. Стъблото е светлокафяво, рядко зелено. Листата и чашките са зелени, различно окосмени или почти голи. Цветчетата са бледорозови или виолетови, двуустни, дребни, единични или събрани по няколко заедно. Миризмата на билката е характерна, приятна, усилваща се при разтриване между пръстите или дланите. Вкусът й е слабо горчив, балсамичен.

Качествени изисквания

По БДС 1550—54 се допуска влага не повече от 12%; ситно натрошени части — не повече от 10% за I качество и не повече от 15% за II качество ; променени части — не повече от 3% за I качество и не повече от 10% за II качество; други части от растението — не повече от 1°/0 за I и II качество; части от други растения — не повече от 4% за I качество и 5% за II качество; странични минерални примеси — не повече от 2% за I и II качество.

Съхранение

В сухи и проветриви помещения в добре направени опаковки на хладно място.