Карамфил плод ситно рязан, Syzygium aromaticum

Карамфилът, известен като Syzygium aromaticum, е плод, който отдавна се цени заради своя наситен аромат и разнообразни приложения в кулинарията

Ситно рязаният карамфил е идеален за добавяне на интензивен вкус и аромат към различни ястия и напитки. Независимо дали го използвате в кулинарията или за ароматизиране на дома, ситно рязаният карамфил от Syzygium aromaticum ще внесе уникален аромат и вкус във вашето ежедневие.

Ситно рязания карамфил се използва и за чай при паразити или лош дъх.

Какво представлява карамфилът?

Карамфилът е сухите цветни пъпки на дървото Syzygium aromaticum, което произхожда от Молукските острови в Индонезия. Пъпките се събират, когато са още неразцъфнали, и след това се изсушават, за да се превърнат в ароматната подправка, която познаваме.

Приложения на карамфила

Кулинария: Карамфилът е широко използван в кулинарията заради своя богат и наситен аромат. Той е неотменна част от много рецепти за печива, сладкиши, месни ястия и маринати. Ситно рязаният карамфил е особено подходящ за приготвяне на сосове и супи, тъй като лесно се разпределя и освобождава ароматите си.

Напитки: Карамфилът често се добавя към топли напитки като чайове, греяно вино и други. Той придава топлина и комплексност на вкусовете, което прави напитките по-ароматни и приятни за консумация.

Домашни рецепти: Карамфилът може да се използва и в домашни рецепти за приготвяне на подправки и смеси. Добавете ситно рязан карамфил към вашата любима подправка за барбекю или домашен кетчуп за допълнителен аромат.

Ползи от карамфила

Подобряване на вкуса: Карамфилът обогатява вкуса на храните и напитките с уникалния си, силен и сладък аромат. Той е идеален за добавяне на дълбочина и сложност на различни ястия.

Ароматизация: Карамфилът е мощен ароматизатор, който може да освежи въздуха в дома ви. Просто добавете няколко пъпки карамфил в малка торбичка и я поставете в шкафа или гардероба.

Как да използвате карамфила

Съхранение: За да запазите аромата и качествата на карамфила, съхранявайте го на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. Най-добре е да го съхранявате в плътно затворен стъклен съд.

Дозиране: Карамфилът е силна подправка, затова го използвайте пестеливо. Ситно рязаният карамфил е лесен за дозиране и разпределяне в ястията, което го прави удобен за употреба в кулинарията.

Начин на употреба на Карамфил плод

Кулинарни цели: Подходящ за сладкиши, супи, ястия с тофу или боб, месо.

Чай: 1 чаена лъжица се залива с 250 мл вряща вода. Похлупва се за 10 минути. Пие се 2 пъти дневно по 100 мл преди хранене.

*Действа релаксиращо вечер, непосредствено преди лягане в горещо мляко, с малко захар.

Състав

Карамфил плод, нарязан на ситно (Syzygium aromaticum).

Противопоказания

Противопоказан при гастрит или повишена киселинност при язви, тъй като може да предизвика възпаление на стените на стомаха.
Не се препоръчва и на бременни жени, тъй като повишава тонуса на матката, а това може да доведе до спонтанен аборт. При кърмене не е препоръчителен, тъй като може да промени вкуса на млякото и детето да се откаже да суче.
Подправката е с уникален вкус, но е забранено да се дава на деца до три години, както и на хора с високо кръвно налягане, както и на хора с психични разстройства.

Препаратите (водни екстракти, алкохолни тинктури, мехлеми и др.), приготвени на основата на карамфилово дърво, са богати на етерично масло, което много дразни лигавицата, така че трябва да ги използвате внимателно и не забравяйте да спазвате дозировката. Предозирането може да причини нарушения на психичната и нервната система, както и интоксикация на организма. Не се препоръчва използването на препарати от карамфил по време на бременност, както и на хора с високо кръвно налягане и заболявания на нервната система.