БИЛКИ ЗА НАЛОЖЕН ПЕЛИН, билкова смес
Състав: пелин стрък, бял равнец стрък, жълт равнец стрък, маточина лист, жълт кантарион стрък, червен кантарион стрък, цвят от черен бъз, цвят от лайка, мента лист, босилек стрък, риган стрък, мащерка стрък, червено подъбиче стрък
120 гр билки за 200 л вино
/0,5-0,6 г сухи билки за един литър вино/
Пелинът е оригинално, българско, нискоалкохолно, билково вино, леко наситено с въглероден двуокис, който му придава приятен резлив вкус. По-ниското алкохолно съдържание, приятната горчивина, леката сладост, резливият вкус и ароматът на пелин, билки и плодове правят пелиновото вино уникално и специфично за България питие. В зависимост от технологията се различават два типа пелин - наложен и обикновен. По-сложна е технологията на наложения пелин. Тя обаче осигурява по-високо качество и естествена резливост.
Употреба: поставете билките в изпрана двойна тензухена торбичка и я завържете. Потопете във виното за 4 часа, опитвайте от виното, докато билките пуснат аромат и горчивина по ваш вкус. Ако предпочитате по-горчиво вино подръжте билките по дълго, като опитвате от виното периодично.
Цялата статия и рецепти за двата вида пелин можете да намерите, чрез линка даден по-долу.
https://bilki.bg/zdravinki/nalozhen-pelin.html
Loading...