Салвия лист – Градински чай, Salvia officinalis L.

Салвия лист - билка и подправка

Salvia officinalis L.

Салвия, позната още като Градински чай, е билка, често срещана в редиците на подправките. С лечебна и кулинарна цел се използват листата. В кулинарияра се използва за добавяне на вкус към месни, рибни, птичи ястия, сирена, яйца, варива. 

Градинският чай също има изключителни лечебни свойства, които хората са използвали от векове както в източната, така и в западната култура. Обикновено се използва под формата на отвара и чай, както и в капсули, таблетки, тинктури и др.

Сред компонентите на градинския чай, за които се смята, че имат терапевтични свойства, са камфор, карнозна киселина, карнозол и фенолни киселини.

Камфорът е масленото вещество, което придава на градинския чай остър аромат. Популярно използван в кремове и мехлеми за локално приложение, камфорът активно стимулира нервните окончания, предизвиквайки усещане за топлина при енергично прилагане или усещане за хлад, когато се прилага внимателно.

Карнозната киселина и карнозолът имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.  

Фенолните киселини са химикали на растителна основа, които проявяват значителни антиоксидантни свойства, защитавайки клетките от окислителното увреждане, причинено от свободните радикали.

Освен това, Салвията съдържа желязо, калций, манган, витамини A, C, К, B1 и В6.

Вълшебната билка Салвия и нейните зашеметяващи ползи за здравето

Репутацията и ползите от градински чай като лечебна билка могат да бъдат проследени от много векове и се появява в оригинални текстове и пергаменти от древна Гърция, Рим и Китай, както и в лекове и средства, предавани чрез Аюрведа, традиционната медицинска система на Индия. 

Холистичните лекарства на Аюрведа, Сидха, Унани и китайските лекарства гарантират ефективността на това лекарство за подобряване на когнитивните способности, повишаване на имунитета и укрепване на костите.

През последните години учените проучиха колко ефективни могат да бъдат градински чай или екстракти от него за предотвратяване или лечение на някои често срещани медицински състояния.

Салвия най-често се използва за лечение на следните състояния: възпалено гърло, горещи вълни при менопауза, главоболие, зъбни проблеми, стомашни разстройства, кожни заболявания, треска, болки в ставите, както и за подобряване на когнитивните функции и паметта. От всички тези потенциални приложения именно въздействието на градинския чай върху когнитивната ефективност и паметта – и особено факта, че може да подобри концентрацията и фокуса – се превърна в ключовата област, която научната общност изследва.

Подобрява когнитивното функциониране

Салвия е древен и традиционен лек за подобряване на функционирането на мозъка. Мощните антиоксиданти, присъстващи в градинския чай, подобряват капацитета на паметта, фокуса, концентрацията, спокойствието, бдителността на индивида. Няколко вида изследвания стигат до заключението, че хората, приемащи редовно градински чай, имат подобрена памет, разсъждение, решаване на проблеми и други когнитивни способности. Следователно може да се счита за мозъчен бустер и е изключително полезен при лечение на психотични състояния и заболявания като болестта на Алцхаймер. 

Повишава имунитета и предотвратява инфекции

Мощните антибактериални и антимикробни свойства на градинския чай помагат за избягване на инфекции и действа като щит чрез укрепване на имунната система на организма. Предотвратява възпалено гърло, кашлица и симптоми на настинка и лекува различни видове гъбични, бактериални и вирусни инфекции. Когато се използва като гаргара, лекува и инфекции на венците и лекува гингивит и кървене на венците. Прахът от листата е полезен и за укрепване на зъбите и венците.

Укрепва костите и мускулите

Като отличен източник на витамин К, градинският чай играе ключова роля в естествения растеж и ремоделирането на костите. Той насърчава здравето на костите, намалява риска от фрактури, поддържа цялостния баланс на тялото и осигурява на тялото здрава и перфектна скелетна структура. 

Подхранва кожата

Градинският чай е мощен антиоксидант и по този начин помага за намаляване на увреждащото действие на свободните радикали в тялото. Антимикробното свойство на градинския чай помага да се отървете от различни кожни инфекции като пъпки, акне и екзема. Като спира UV увреждането, той също така предотвратява няколко признака на стареене като бръчки, фини линии, тъмни кръгове и петна. Освен това намалява риска от рак на кожата.

Насърчава оралното здраве

Благословен с мощни антимикробни свойства, градинският чай помага за неутрализиране на микробите, които насърчават зъбната плака. Помага за премахване на лош дъх и бактерии от устната кухина и по този начин предотвратява подуване, кървене и други орални проблеми. Също така помага при лечение на инфекции на гърлото, кървене на венците, зъбни абсцеси, афти или язви в устата.

Подобрява храносмилането

Изобилието от противовъзпалително средство розмаринова киселина в градинския чай, помага за потискане на болката и възпалението в различни части на тялото, особено в стомаха. Не само ефективно предотвратява стомашни спазми, но също така може да помогне за лечение на състояния като диария, гастрит, коремна болка, подуване на корема и др. 

Естествен репелент

Салвията отблъсква комарите. Докато държите прозореца отворене, поставете изсушени листа от градински чай върху поднос за тамян или купа. Запалете листата и ги оставете да изгорят за няколко секунди. Духнете в него, така че димът да излезе навън. Позволете на дима, който излиза от него, бавно да пречиства въздуха около вас.

Народни наименования на билката

Божигробски босилек, градински чай, кекуле, конски босилек, къделка, рожково биле, теменче, какуда, ада, чайче, шалфей.

Салвия - действие

Противовъзпалително, дезинфекционно и противокашлично действие.

Салвия - приложение

При гърлобол, ларингит, трахеобронхит, кашлица от различен произход, възпаление на стомаха и червата, стомашна язва, диария, чернодробни и жлъчни заболявания. Външно - за гнойни рани, при кожни обриви. Гаргара - при ангина, зъбобол, възпаления на устната лигавица.

Начин на употреба - Салвия лист

Външна употреба (за гаргара и гнойни рани): 1 с.л. билка се запарва с 500 мл  вряща водa за 10 мин. 

Вътрешна употреба: 1 с.л. се запарва с 250 мл вряща вода за 5 мин. Прецежда се и се пие със стайна температура три пъти дневно по 200 мл.

Състав

Салвия лист (Salvia officinalis L.).

Научете повече за билката Салвия

Характерни особености

Градинският чай — Salvia officinalis L. — от сем. Устноцветни — Labiatae— е полухрастче. Стъблото му е четириръбесто, високо до 1 м, покрито с бели власинки, гъсто облистено в горната си част. Листата са продълговато ланцетни или продълговато яйцевидни, срещуположни, отгоре белезникави, отдолу почти сиви поради гъстите власинки, мрежовидни, набръчкани, с изпъкващи бели жилки. При основните листа са с дълги дръжки. Цветовете са сини, виолетови или бели. Цялото растение има специфична приятна миризма. Култивираното растение се предпочита пред диворастящото.

Разпространение

Родината на градинския чай е Средиземноморието. Пренесен е у нас като градинско растение. Досега се среща и диворастящо из по-топлите краища.

Досега са събирани годишно до 21 тона сухи листа.

Време за бране

Май—септември.

Начин на бране

Изрязва се цялата надземна облистена част на растението преди цъфтенето, след което се обират листата. През първата година брането се извършва само веднъж. През втората година и по-нататък брането се извършва няколко пъти през сезона.

За брането трябва да се избира сухо време. Събраният материал се поставя в кошове, кошници и др., без да се натъпква, за да не се получи запарване и почерняване.

Начин на сушене

След като се прочисти от пожълтели, наядени от насекоми листа и от случайни примеси, събраният4 материал се суши в проветриви помещения. Ако има възможност да се суши в сушилня, температурата не трябва да е по-висока от 35°. Добре е в началото на сушенето листата да се разбъркват.

Рандеман

От 4,5 кг свежи листа се получава 1 кг сухи.

Описание на готовата билка

Изсушените листа от градински чай са със сив или сивозелен цвят. По-старите листа отгоре са зелени, а младите — сребристобели. Миризмата е приятна, силно ароматична, а вкусът — слабо парлив, горчив, балсамичен.

Качествени изисквания

Фармакопеята допуска влага не повече от 14%; общо пепел — не повече от 12%; почернели листа — не повече от 5%; стъблени части — не повече от 10%; странични примеси: органични — не повече от 0,5%, минерални — не повече от 1%; етерично масло — най- малко 1 %.

Съхранение

В сухи и проветриви помещения в добре приготвени опаковки.

Източник: www.netmeds.com