Кафяв ориз Японски BOF
Oryza sativa subsp. japonica
from Bio Organic Farming
от Био Органично земеделие
Кафявият ориз е пълнозърнест, има по-високи количества сложни въглехидрати и фибри, което ви кара да се чувствате сити по-дълго.
Кафявият ориз е част от семейството на пълнозърнести храни, в които триците, ендоспермът и зародишът на зрънцето са все още непокътнати. В сравнение с белия ориз, тези слоеве съдържат значително по-високо количество хранителни вещества като фибри, витамини В1, В3, В6, манган, желязо, селен, фосфор, калий и мастни киселини.
Когато се консумира като част от хранително-балансирана диета, кафявият ориз има отлично положително въздействие върху нашето здраве и благополучие. Изследователите по хранене са открили убедителни доказателства, че диета, богата на пълнозърнести храни, включително кафяв ориз, може да играе роля в предотвратяването и контрола на редица хронични заболявания.
Кафявият ориз е безглутеново зърно, т.е. не съдържа глутен. Идеален е за хора, страдащи от цьолиакия.
Кафяв ориз Японски - полезното зрънце
Казват, че дълголетието на японците се дължи именно на начина им на хранене. Оризът е дълбоко вкоренен в японската култура и синоним на храна. Японският кафяв ориз е един от най-широко използваните домашни сортове ориз в Източна Азия. Произхожда от Централен Китай, където за първи път е бил култивиран по басейна на река Яндзъ.
Зърната му са дребни, кръгли и плътни. При сваряване е по-лепкав е поради по-високото съдържание на амилопектин, което го прави чудесен за приготвяне на суши.
Начин на употреба - Кафяв ориз Японски
Измийте кафявия ориз с помощта на гевгир много старателно. В тенджера поставете ориз и вода, в съотношение 1:2 и оставете да се накисне за 1 час. Варете го 40 минути на слаб огън, след което отдръпнете от котлона. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се задуши за 10 минути.
Идеален за сервиране с пържени зеленчуци, риба и меса. Подходящ за приготвяне на здравословно суши.
Състав
Кафяв ориз Японика BOF* (Oryza sativa subsp. japonica).
*Bio Organic Farming / Био Органично земеделие
Произход: Италия
Loading...